ao dente
ao dente
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de maneira que não vá-se cozidamente ao ponto de deixar mole a se desfazer mas semicozido de forma que quando é mordido seja aderente leve e sutilmente à dentição
Pecados— , Eliana Lucia Madureira Yunes, Maria Clara Lucchetti Bingemer, , Edicoes Loyola, página: 59
lava o macarrão depois de cozido, e não faz macarrão ao dente
A China E Seus Sabores— , Christina Bastos Tigre, , Clube de Autores, página: 42
Cozinhe o macarrão ao dente e escorra-o com água fria para não grudar.
Sabor and Arte 1, Volume 1— , Dalvanira Gusmão, , Editora AGE Ltda, página: 73
deixando cozer ao dente. Escorra, despeje numa travessa funda (tigela), despeje por cima o molho fervente
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