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umami

sílabas u.ma.mi

umami

substantivo· masculino

etim. Do inglês umami⁽ᵉⁿ⁾ e este do japonês 旨味 “delícia”.

  1. 1.
    • Estrangeirismo

    um dos cinco sabores fundamentais do paladar (a par de doce, salgado, azedo e amargo) correspondente a certos glutamatos, sensível em alimentos como tomates maduros, peixes, cogumelos

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Ligações externas
  • “umami” in: Dicionário Priberam da Língua Portuguesa.
  • “umami” in: Infopédia. Porto Editora.
  • “umami” in: Weiszflog, Walter (ed.). Michaelis: Moderno Dicionário da Língua Portuguesa.
  • “umami” in: Vocabulário Ortográfico da Língua Portuguesa da Academia Brasileira de Letras.

Conteúdo sob CC BY-SA 4.0, via Fontes e licenças.

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